[原创]回忆的味道
 jtskk (2005-10-27 21:08:00)顶部 | 返回 | 村上春树的森林 
                  臭豆腐  
     “卖臭豆腐—咧—”  
      一声充满磁性的,亢进的叫卖声窜上火车站的上空,悠扬婉转,而又富有激情,特别是那个“咧”音,拉得特别特别长,在空中盘旋,久久不息,十足的咱湖湘人的韵味,刚下火车的我,还没来看清安全出口,已被这久违的乡音深深迷住,那余音在我怀里激荡,翻搅着我的血液,竟有一种流泪之冲动。  
     随之而来的“臭味”唤起出神的我。这“臭味”可不一般。我一碰到它,顿时精神抖擞,馋虫被逗得满嘴里,胃里,肠子里跑,口水咽了一口又一口,我迫不及待地举目张望,前面仅一个小小的摊子,己围满各种各样的人士,西装革履的老板,仪态端庄的女士,油头粉面的帅哥,花枝招展的小姐,不管工人,农民,老人,小孩,都掂着的脚,伸着的脖子翘盼着自己的那一份美味。那老板浑身透着一股南方人的精干,双手麻利地挥动着夹子,筛子。那黑呼呼的臭豆腐在油锅里劈哩叭拉作响。“臭气”在这一瞬间迸发出来,夹杂着老板头上的热气满街飞舞,肆意地勾引行人的食欲,牵引行人的鼻子。老板忙得高兴之时,扯起嗓子再来一声:“卖臭豆腐——咧——”真是声,色,味俱全,不吃也要去看一下,凑凑热闹。  
     在这万般理由的驱使下,我已顾不上什么了,大步迈开步子,在人潮中颠簸了半天,终于享得一碗臭豆腐。我双手小心的捧着,先好好看看,好好闻闻。油黑发亮的豆腐上缀满葱花,腌萝卜,红辣椒。香气扑面而来,刺激鼻孔里的每一个味觉细胞。事已致此,不吃也得到莫大的满足。慢慢地,手中臭豆腐沉淀起来,我第一次吃臭豆腐的情形已沥沥在目。  
     六岁那年,父母亲把我带到衡阳,那是我第一次走出我家的那个小镇,一切都感到那么新奇。父母亲在衡阳做一些小生意,一天赚不了几个钱,可日子过得其乐融融。一天晚上,父母忙完各自的事情,带我上街看夜景,玩得十分开心,回家的路上,我已又饿又累。一股怪味幽幽而至,而且越来越浓,搅得肚子“咕咕”作响。我忍不住大吸一口气,问“爹爹,什么气味?”父亲呵呵笑着说:“你的小鼻子还真够长的嘛!这是臭豆腐,咱们去吃!”我急忙回答:“好!”母亲却不同意,说臭豆腐味道太浓太烈,小孩子受不了。可还是经不住我的软磨硬施。一起走到一个小摊前。夜已经很深了,街上已没有什么行人,摊前的一盏桔红的灯光孤独地照着,却营造了一翻别有情致的小天地。摊主古铜色的脸在灯光的侧映下,显得慈爱可亲。父亲与摊主一照面就聊得特别投机。而我眼里却是在油锅里翻滚的豆腐干,那一股股热浪舒散了我刚才因冷风而绷紧的神经。一切都感到那么惬意,舒坦。  
     不多久,一大碗满嘟嘟的臭豆腐端出来了。那时没有一次性用的盒子,用一个大瓷碗装着,不能带走,直接站那儿吃。我迫不及待地拿起筷子,夹了一块放到口中一咬,顿时汁水乱窜,又烫又辣,弄得我吐也不是,咽也不是,跺着脚直打哈哈,最后还是硬着头皮咽下去了,眼泪,鼻涕流得满脸都是。摊主忙给我递来手帕与冷开水,折腾了好一会儿,我还是被辣得满脸通红,口里如同火烧一般。两只耳朵直打鼓。摊主伸出大掌拍拍我的后脑勺笑了。父亲也乐呵呵地直笑。母亲不停地给我揩鼻涕。那晚睡在床上,总感觉唾液特别多,而且特别有味道。大概这就叫余味无穷吧!  
     从那时起,我喜欢上了吃臭豆腐。随着一年年的过去,臭豆腐也变化了许多。已从以前的五角涨到一元,也没有以前那么足的份量。而且随人们的生活水平的提高,西方的肯得鸡,麦当劳等纷纷而至。可那小小的臭豆腐摊前仍有那么多人儿。他们图的是什么?仅仅是它的美味?是它的廉价?我一直喜欢捧着臭豆腐放在鼻子边嗅的感觉,如同一丝丝掠过心间的抒情歌曲,弹唱童年的音符,诉说古老的故事。  
     我最近看了一个电视连续剧,说是何仙姑在一个偶然的机会发明臭豆腐的。对此,我大鸣不平。吃发霉发臭的豆腐,是古代苦难老百姓在万般无奈之下的举措,是他们善于苦中作乐的智慧结晶。对于臭豆腐的来源怎么能如此搪塞呢?臭豆腐,它没有被载入史册,却紧紧连着我们的心,在生活中留传下去,当我们吃着它的时候。想着我们的祖先在困难中享受温馨,在艰苦中搏得成功的精神。  
     人潮涌散,老板拿出抹布开始收拾狼籍的摊面,“兄弟,快吃!凉了就没味了!”老板用厚重的乡音喊道。我收起思绪,诡秘一笑:“我醉翁之意不在酒,在乎山水之间也!”老板呵呵乐道:“无酒哪来醉翁哩?”“那是!”我伸手抓起一块,美滋滋大嚼,一股热气从我脊背缓缓升起,在轻风中飘散。  

 copycat12 (2005-10-27 22:48:00)顶部 | 返回 | 村上春树的森林 
 [em11]总感觉唾液特别多,而且特别有味道。大概这就叫余味无穷吧![/COLOR]
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我也喜欢吃呵呵``可惜厦门没有正宗的``不过味道还是不错的``
写的也不错``有些地方可以稍微润色一下`比如描写摊主的那段,可以再简练些`
 公主的醉眼 (2005-10-28 8:55:00)顶部 | 返回 | 村上春树的森林 
 [B]情感平实真切……

行文略感八股……

年轻不是错误……

而是期待……[/B]

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