2.布拉姆斯和法国料理
前几天在FM电台播放的古典音乐会中，我忘了是什么曲子，但是到了中途某个乐章结束时，有一个人居然啪啪啪啪啪啪啪地鼓掌了五次。真是教人难为情。
这种在各个乐章结束时必须拍手的礼节到底1.是谁？2.何时？3.以什么理由決定的呢？我个人虽然觉得当你认为"演奏得真好！"，自然会想都不必想地拍起手來，但是，也许其中有着更深一层你不知道的情況或是理由吧
！
要追根究底起来，这可是发生在好久好久好久以前的事了。一八八五年，由布拉姆斯亲自指挥第四号交想曲的首次公演中，他的赞助人麦宁凯公爵希望他再演奏一次第三乐章，而且还在全曲结束后要求重头再来一次。怎么看都是乱七八糟，乱搞一通的事件。正当第三乐章结束时，在那富丽堂皇的的音乐听中说出"啊！布拉姆斯君，刚才那个乐章好极了再演奏一次吧！"，就算是身为赞助人的公爵，在今天看来真是岂有此理地非常不礼貌。可是这在当时却是件很稀松平常的事。就好像在今天的六本木某个Jazz
Club里，听到一段好听的solo大家就"yea! yea!"地叫起來，一脸看来很高兴的样子。
然而，餐桌礼仪上也有许多不知所以然的礼节。特別是西餐，大约在十多年前，我还为了在正式场合不能以叉子盛饭来吃痛苦过。另外，切好肉运到嘴边吃下去，然后再切一块肉运到嘴巴里这种礼仪我觉得真是麻煩透顶了。我都是尽可能在一开始就将切块作业完成，然后将刀子摆到一旁，右手拿着叉子准备享受我的大餐。虽然不合礼节，但是这样吃起来食物比较美味。漂亮的女孩子在法国餐厅里，只用叉子吃饭的情景，想想真是非常的Sexy。我确信。
